Κριτικές

ερωτά ο Κ.Αράπης...
Γιατί το εισαγόμενο κρέας είναι τρυφερότερο του κάθε Ελληνικού ?
Γιατί το εισαγόμενο κρέας είναι φθηνότερο ?

(απαντάει ο Κ. Αράπης του Ιωάννη)

Αγαπητέ Κώστα, σε ευχαριστούμε για την ενδιαφέρουσα ερώτηση. Θα προσπαθήσω να είμαι απλός και κατανοητός.
 

Θέλω να ξέρεις ότι υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ ενός σκληρού και κακής ποιότητας και ενός μη σιτεμένου κρέατος!! Η λεπτομέρεια που πρέπει να προσέχουμε είναι αν οι ίνες του κρέατος: 

1. είναι τραγανές που σημαίνει ότι το κομμάτι μας είναι φρέσκο και ποιοτικά καλό, αλλά μη σιτεμένο
2. είναι σκληρές και έχουν μαστιχωτή υφή που σημαίνει ότι το κρέας είναι κατώτερο ποιοτικά
3. είναι μαλακές και που σημαίνει ότι έχουμε ένα ποιοτικό και σιτεμένο κομμάτι κρέας

Ένας άλλος παράγοντας για την τρυφερότητα του κρέατος είναι φυσικά και κατά πόσο έχει μαγειρευτεί η ψηθεί σωστά. Θα σου δώσω ένα παράδειγμα. Έχουμε αγοράσει το πιο εκλεκτό κομμάτι tenderloin , αν δεν το ψήσουμε όπως επιβάλλεται τότε δυστυχώς θα είναι σκληρό και άνοστο!

Γενικά το ελληνικό κρέας θεωρώ ότι είναι πολύ πιο τρυφερό και νόστιμο από τα εισαγώγης!! Οι τροφές μας, το σιτηρέσια μας καθώς και ο ελληνικός ήλιος μας δίνουν αυτό το συγκριτικό πλεονέκτημα, κάτι που ισχύει για όλα τα ελληνικά αγροτικά προιόντα.

Επίσης θεωρώ ότι τα ελληνικά κρέατα, κατα μέσο όρο και σαν τιμή βάσης,  είναι φθηνότερα πλέον από τα αντίστοιχης ποιότητας εισαγώμενα! Και ας μην ξεχνάμε ότι ζούμε σε μια ελεύθερη αγόρα με ότι αυτό συνεπάγεται για τη τιμολογιακή πολιτική κάθε εταιρίας!

Σε ευχαριστώ!

Κωνσταντίνος Ι. Αράπης

Γεωπόνος